寻味重庆不可错过的麻辣鱼火锅
编辑：admin 日期：2018-09-02 10:45:51 / 人气：
冉记豆豉鱼火锅
所谓好酒不怕巷子深，好鱼不怕馆子旧。这家鱼馆子开在路边待拆旧楼房的一楼，只有六七张桌子，每到饭点基本都要排队。店里只卖草鱼，大小都有，现点现杀现摸豆粉。每块鱼都会在沸腾的热油里先梭一下，以保证鱼肉的完整性，不易煮烂。
这家鱼火锅主打豆豉鱼，豆豉当然是很讲究的，先蒸再碾后炒，工序繁复。油碟只分辣的红油碟和不辣的麻油碟，看你的口味喜好。吃完鱼肉再烫素菜，味道很不错。
美食地址：石坪桥正街公交车站往杨家坪方向走，油漆厂天桥下的马路边第一家
人均消费：40元
情渝羲生态鱼府
这是一家开在渝北的自助鱼火锅，店内活鱼现杀。鱼肉麻辣鲜嫩，蘸上秘制油碟，味道香浓，越吃越辣却越是想吃。吃完鱼肉还可以去自助台选取一些蔬菜烫着吃。
美食地址：渝北金科时代中心2号门
人均消费：28元/位自助，额外加收油碟费，四人以下加收锅底费
土湾谭谭鱼
这家店在重庆名气很大，十几年的老店，6张桌子，想吃就得当天早上10点前预订，晚了可就吃不到了。这是老板为了保证鱼的新鲜，所以每天限量。鱼端上桌来一大锅，卖相相当不错，红红的汤，白嫩的鱼。除了鱼肉，锅里还有一些素菜，满满当当的一大锅看得人食欲大开。吃起来麻辣鲜香，也不会太辣。
美食地址：重庆市沙坪坝土湾重棉厂内
人均消费：37元
笑禅土豆腐梭边鱼
开在五里店的这家豆腐鱼火锅，算起来也有10年了。店里的豆腐鱼是招牌菜，鱼和豆腐相辅相成，黑豆腐入锅久煮不烂，反倒越煮越嫩，充分吸收了鱼肉的鲜美，并渗入了麻辣香醇的火锅底料之味，整个口感鲜、香、麻、辣，鲜嫩的梭边鱼搭配每天新鲜制作的豆花，再加上老顾客的口碑传播，使得食客络绎不绝。
美食地址：五里店五江路附20号
人均消费：62元
（华龙网综合）