聪明人就买这4种鱼，目前没有人工养殖，渔商贩：果然是行家
编辑：admin 日期：2020-06-02 09:11:50 / 人气：
随着科学技术的发展，养殖技术越来越好，海水养海鱼也越来越普遍，不过养殖的海鱼和野生的海鱼，无论是从营养还是从口感上那都是无法比拟的。
现在菜市场的鱼基本上都是通过人工养殖的速成鱼，在购买鱼的时候，要学会挑选技巧，有些是人工养殖的，有些则是野生的，下面这4种常见的鱼，虽然价格便宜，但是有些生长环境是人工养殖无法养殖的，懂行的人都知道。
很多人都想着吃一些更加健康的野生鱼，那么有没有什么市场上售卖的野生鱼呢？目前只有这4种鱼可以放心买，人工没办法养殖，吃着特放心，下面跟我一起来看一看吧。
带鱼
带鱼也被大家叫做刀鱼，又叫牙带鱼、黄带鱼等等，是我们日常生活中吃得最多也是最常见的一种鱼。因为带鱼生长环境很特殊，属于洄游性鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生存，带鱼不洄游就不能顺利地生产，所以人们也就没法进行养殖，只能依靠近海捕捞。
带鱼它是深海鱼，主要生活在深海中，也被称作“最有骨气的鱼”，在民间有种说法：带鱼出水即死，其实不然，带鱼生活在深海，长期处于高压之中，被捕捉后，鱼鳔难以适应，就会出现炸鳔的情况，因此目前既无法人工养殖，你也不会在市场上看到活蹦乱跳的带鱼。
鲅鱼
鲅鱼又被人们称为马鲛鱼，是沿海地区常见的一种野生鱼种，夏季5-6月份是旺季特别肥美的。中国，鲅鱼其实是大连的特产，营口有个地方被命名为：鲅鱼圈，可见物产之盛。
鲅鱼的肉质细腻滑嫩，味道格外的鲜香，含有丰富的营养物质，脂肪含量还特别的低，鲅鱼中所含有的钙物质特别丰富，很适宜老人小孩食用。鲅鱼是没办法进行人工养殖，已经有人尝试过人工养殖鲅鱼，但由于它们的成活率很低，就都失败了。菜市场看到的鲅鱼，都是野生的，所以可以放心地去购买。
秋刀鱼
秋刀鱼是一种常见的平价海鲜，听了这种鱼基本就是想到烧烤，样子有点像细细的长条，属于夏季烧烤摊常备的一种，其次是秋刀鱼，喜爱吃日料的小伙伴对这种鱼一定很熟悉，软嫩的肉感和爽滑的口感几乎让人无法拒绝。秋刀鱼因为它活着的时候，对环境的要求很高，离开水就会死亡，因此在从海里钓上来的第一时间就必须处理，其实这种鱼在海洋当中特别多，而且生长速度很快，容易捕捞，渔民只要在船舷一侧点上强光灯，就能吸引到成群的秋刀鱼。人工饲养反而没有太多的利润，没有直接出海捕捞方便，所以说人们吃到的秋刀鱼，都是纯野生的。
虎头鱼（小石斑鱼）
虎头鱼真正的名字叫做石头鲈，当然沿海地区的人们喜欢叫它“小石斑”，它是一种小型鱼。主要分布于北太平洋西部。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，通常个头不大，因为其鱼肉洁白无瑕，肉质鲜美，最重要的是脂肪含量少，所以大家都喜欢吃。常栖息于近岸岩礁海区，生活的环境要求有礁石、水流湍急，人工养殖还难达到这个环境，所以如今的小石斑基本都是野生的，很多海鲜大礼包里面都会装上这种鱼。
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