红烧鱼关键在于煎鱼，鱼肉不易碎又入味，上桌就吃光光
编辑：admin 日期：2018-10-07 08:42:58 / 人气：
红烧鱼关键在于煎鱼，鱼肉不易碎又入味，上桌就吃光光
将鲫鱼清洗干净，鱼身两面打花刀，然后先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
红烧鱼关键在于煎鱼，鱼肉不易碎又入味，上桌就吃光光
在准备干淀粉加水调成糊浆抹在鱼身上，接着锅内倒入花生油烧热，将腌制好的鲫鱼放入锅中煎炸，炸至两面金黄，小提示：边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
红烧鱼关键在于煎鱼，鱼肉不易碎又入味，上桌就吃光光
加入酱油、料酒、白糖、香醋，葱段、姜丝、蒜片和清水，大火烧开，中火慢炖。
第2页 /(共2页)
红烧鱼关键在于煎鱼，鱼肉不易碎又入味，上桌就吃光光
烧热之后把煎好的鲫鱼放入锅内最后炖至入味，收汁后盛入盘中，撒上葱即可，大火收汁即可出锅。
红烧鱼关键在于煎鱼，鱼肉不易碎又入味，上桌就吃光光
美食提醒：
以前烧鱼我总会把鱼炸的粘锅，后来终于明白了，一定要在把锅空烧热，然后先到少许的油，旋转锅，让油全部都浸在锅上，在到更多的油，这样炸出来的鱼，就不会粘锅了。鱼放进去只要晃动一下锅子就可以了，学会了的朋友赶紧回家试试吧。
上一篇：高山稻鱼惹人爱下一篇： 惊！外来种鱼入侵台湾！威胁原生鱼种生存
内容搜索 Related Stories
推荐内容 Recommended
- 连心湖，丰渔节里分鱼忙08-28
- 靠解剖鲫鱼上北大清华？ 真正生物竞赛杀鱼大叔过不了关08-22
- 守坝待鱼!一居民一个多小时就捕了20多斤鲫鱼08-21
- 焉耆的霸气美食势不可挡！烤全牛、泥巴鱼、羊肚包鱼！！够不够新鲜？！够不够酷炫？！08-20
- 热浪导致德国大量鱼死亡08-17
- 鸡、鸭、鱼、肉、虾这些部位毒素和寄生虫最多！物价后答案来了08-14